08:04 Отборочные соревнования участников Чемпионата профессионального мастерства по стандарту Worldskills «Молодые профессионалы» | |
Wordskills - международное некомерческое движение, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и развития навыков мастерства. С 28 по 30 января 2016 г. на базе ГБПОУ КК «Анапский колледж сферы услуг» проводились отборочные соревнования участников Чемпионата профессионального мастерства по стандарту Worldskills «Молодые профессионалы» в Краснодарском крае». Всего в соревнованиях приняли участие 34 учебных заведения по компетенции «Поварское дело». Оценивание профессиональной деятельности осуществляли 16 экспертов из числа педагогических работников профессиональных техникумов и колледжей. В Чемпионате приняла участия студентка ГБПОУ КК «Апшеронский техникум автомобильного транспорта и сервиса», группы 121 Саркисян Екатерина. В первый день отборочных соревнований для участников проводились тренинги психологической подготовки и мастер-класс по компетенции «Поварское дело». На следующий день конкурсанты вступили в борьбу, за право выхода на Чемпионат Краснодарского края по стандарту Worldskills. За 4 часа необходимо было приготовить 3 блюда: горячая закуска – «Паста», блюда из птицы со сложным гарниром и соусом и мусс с декором из карамели. На заключительном этапе участники должны представить на суд жюри 3 блюда, также приготовленные за 4 часа: фуршетная закуска, консоме, брауни. Саркисян Екатерина справилась с профессиональными заданиями в установленное время, показав свое мастерство в оформлении блюд и при планировании времени для приготовления. | |
|